lunes, 30 de abril de 2012

El colesterol bueno se asocia a menor riesgo de Alzheimer



DietFlash Medical recomienda este interasíntimo artículo sobre el Alzheimer. Los niveles elevados de lipoproteínas de alta densidad (HDL), también conocidas como colesterol 'bueno', parecen estar asociados con un menor riesgo de Alzheimer en los mayores, según un estudio de la Universidad de Columbia en Nueva York (Estados Unidos) que se publica en la revista 'Archives of Neurology'.

Los autores explican que los niveles elevados de colesterol y triglicéridos, lo que se conoce como dislipidemia, y la enfermedad de Alzheimer de inicio avanzado son muy frecuentes en las sociedades occidentales.

Los investigadores, dirigidos por Chritiane Reitz, estudiaron a 1.130 adultos para examinar la asociación entre los niveles de lípidos en la sangre y la enfermedad de Alzheimer. El estudio incluyó una muestra de residentes de Manhattan en Nueva York de 65 años o más sin antecedentes de demencia o deterioro cognitivo y se definieron los niveles más elevados de HDL como 55 miligramos por decilitro o más.

Los resultados mostraron que la edad media de los individuos cuando comenzaba la enfermedad era de 83 años. Los niveles más elevados de HDL en plasma se asociaron con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer, incluso después de tener en cuenta factores de riesgo vasculares y tratamientos para reducir los lípidos.

Los autores señalan que los mayores niveles de colesterol HDL se asociaron con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer e indican las características de la población de estudio, urbana y multiétnica con una alta prevalencia de factores de riesgo, por lo que los resultados no pueden generalizarse a individuos más jóvenes o con menos enfermedades.

Una información de Europa Press

miércoles, 25 de abril de 2012

Recetas: Leche Merengada



Cada día hace más calor y apetecen cosas frescas, dulces... En DietFlash Medical disponemos de un extenso surtido de helados, totalmente compatibles con tu dieta pero... ¿tienes ganas de hacer de cocinera y preparar una Leche Merengada riquísima?

Aquí te presentamos los trucos para prepararla en sólo 15 minutos!!

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos

Entonces qué, ¿te animas a preparar tu Leche Merengada? Si la preparas explícanos qué tal te ha quedado, y si tienes dudas envía un correo a info@ladietaproteica.com y te ayudaremos!

INGREDIENTES:

.1 Sobre de Leche
.1 Clara de huevo
.Edulcorante líquido
.Unas gotas de zumo de limón
.Canela en polvo

PREPARACIÓN:

Verter el contenido de un sobre de leche en polvo en un recipiente ; añadir 150-180 ml de agua y unas gotas de zumo de limón.

En otro recipiente levantar la clara a punto de nieve añadiendo previamente edulcorante líquido al gusto.
Mezclar la leche y las claras a punto de nieve y enfriar o congelar durante 40 minutos.
Sacar del frigorífico y espolvorear por encima con canela en polvo o vainilla pura.

CONSEJO:
Es un buen tentempié frío en verano y caliente en invierno.
Si no nos gusta la canela le podemos añadir un coulis de caramelo o chocolate.